NATURE BIOCHEM（抗氧化剂，乳化剂，工业酶）
[PDF] baking & confectionary - NATURE BIOCHEM
Aug 4, 2016 · Flour - Less than half of the breads included whole wheat flour, the ... these additives have multiple roles - they are dough conditioners (improve texture, increase volume), emulsifiers, and release agents (make it easier to get the bread out of the baking ... Enzymes - decrease the time it takes dough to rise.
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#542, 13th Cross, 5th Main, Dollors Colony, RMV 2nd Stage Bangalore 560094, Karnataka, India
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